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シュハスコ
Churrasco
スターアップル
Chrysophyllum cainito
ステビア
Stevia rebaudiana
セビチェ
Ceviche
タマリンド
Tamarind
チパ
Chipa
チミチュリ
Chimichurriチャンカカス
Chancacas
チューニョ
Chuño
チョリソ
Chorizoチョンタドゥーロ
Bactris gasipaes
テーブルビート
Beet
テキーラ
Tequila
デビルド・エッグ
Deviled egg
テレレ
Tereré
唐辛子
Chili pepper
ドゥルセ・デ・レチェ
Dulce de lecheトスターダ
Tostada (tortilla)
ドネルケバブ
Doner kebab
ニシュタマリゼーション
Nixtamalization
ハート・オブ・パーム
Heart of palmパチャマンカ
Pachamanca
ハバネロ
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ハヤトウリ
Chayoteヒバリート
Jibarito
ピンチョス
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ププサ
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フリカセ
Fricasé
