Similar to ショウユコウジカビ

• 

  ワカクサタケ

  Gliophorus psittacinus
  
• 

  発酵

  Fermentation
  
• 

  アセトン-ブタノール-エタノール発酵

  Acetone–butanol–ethanol fermentation
  
• 

  アミノ酸発酵

  
• 

  アルコール発酵

  Ethanol fermentation
  
• 

  麹

  Kōji (food)
  ▲1 trends

  
• 

  コウジ酸

  Kojic acid
  
• 

  麹蓋

  
• 

  サイレージ

  Silage
  
• 

  酢酸菌

  Acetobacteraceae
  
• 

  酢酸発酵

  
• 

  酸化発酵

  
• 

  ジアセチル

  Diacetyl
  
• 

  塩麹

  
• 

  酢

  Vinegar
  
• 

  スア・ラオ

  
• 

  スティックランド反応

  Stickland fermentation
  
• 

  種麹

  
• 

  糖化

  Saccharification
  
• 

  納豆菌

  ▲1 trends

  
• 

  乳酸菌

  Lactic acid bacteria
  ▲1 trends

  
• 

  乳酸発酵

  Lactic acid fermentation
  
• 

  ノイベルグの発酵形式

  
• 

  発酵研究所

  
• 

  発酵工学

  Zymology
  
• 

  腐敗

  Decomposition
  
• 

  並行複発酵

  
• 

  メタン生成経路

  Methanogenesis