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キヌア
Quinoa
ザッショクノボリフジ
Lupinus mutabilis
サルチパパ
Salchipapaチャンカカ
Chancaca
セビチェ
Cevicheチーファ
Chifa
チチャ
Chichaチャルキ
パステル・デ・チョクロ
Pastel de chocloパチャマンカ
Pachamanca
パパ・アラワンカイナ
Papa a la huancaínaパパ・レジェーナ
Papa rellena
ピエ・デ・リモン
ピスコ
Piscoピスコサワー
Pisco sour
マラケタ
Marraqueta
ミラネーサ
Milanesa
モルモット肉
ロクロ (料理)
Locro
ロモ・サルタード
Lomo saltadoカルソネス・ロトス
クインス・チーズ
Quince cheese
サザン・バター・ロール
ショクラードボッラル
スノークリーム
Snow creamセリムカ
Seri mukaチョコレートボール
Oatmeal ballツファヒエ
Tufahije