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  スカロピーネ

  Scaloppine
  
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  ステッリーネ

  Stelline
  
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  ストラッチャテッラ (スープ)

  Stracciatella (soup)
  
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  ストリンゴッツィ

  Stringozzi
  
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  スペツァッティーノ

  Spezzatino
  
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  セイヨウショウロ

  Tuber (fungus)
  
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  セコンド・ピアット

  
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  ソフリット

  Sofrito
  
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  ソラマメ

  Vicia faba
  
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  タリアテッレ

  Tagliatelle
  
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  タリオリーニ

  Tagliolini
  
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  イタ飯

  Itameshi
  
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  チコリー

  Chicory
  
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  チンタ・セネーゼ豚

  Cinta Senese
  
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  ディタリーニ

  Ditalini
  
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  トマトピューレ

  Tomato purée
  
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  トライプ

  Tripe
  
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  トリュフ

  Truffle
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  トルテッローニ

  Tortelloni
  
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  トロフィエ

  Trofie
  
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  トンナート・ソース

  
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  内藤和雄

  
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  生ハムメロン

  
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  日本イタリア料理協会

  
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  ヌテラ

  Nutella
  
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  バール (飲食店)

  
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  ハイビスカスティー

  Hibiscus tea
  
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  バジル

  Basil