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フラミッシュ
Flamiche
プラリネ
Praline (nut confection)
フランス料理アカデミー
ブリガード・ド・キュイジーヌ
Kitchen brigade
ブルターニュ料理
プロヴァンス料理
フロマージュ・ブラン
Fromage blancベアルネーズソース
Béarnaise sauce
ベイクド・アラスカ
Baked Alaska
ベシャメルソース
Béchamel sauceベックオフ
Baeckeoffe
ペラ (料理)
Péla (dish)
ボキューズ・ドール
Bocuse d'Or
ボルドーワインの格付け
Bordeaux Wine Official Classification of 1855
ホロホロチョウ
Helmeted guineafowlマザーソース
French mother sauces
ミルフィーユ
Mille-feuille
ミルポワ
Mirepoix
ムール・フリット
Moules-fritesメリエンダ
Merienda
モルネーソース
Mornay sauce
ラタトゥイユ
Ratatouille
ラビゴットソース
Sauce ravigote
ラルド
Lardo
リヨン風サラダ
リヨン風ポテト
Lyonnaise potatoes
ル・コルドン・ブルー
Le Cordon Bleuルブロション
Reblochon