Similar to マリネ
洗い
粗切り
アルデンテ
Al dente
餡掛け
活き造り
Ikizukuri
活け締め
Ikejime
石焼き
板ずり
炒め煮
炒め物
Stir frying
エギュイエット
エスプーマ
Foam (cooking)
大切
おひたし
温泉地熱料理
海鮮料理
Seafood dishes
解凍 (食品)
角切り
Dicing
隠し味
カツ
Breaded cutlet
加熱調理
蒲焼
Kabayaki
釜揚げ
紙塩
観音開き
菊練り
きじ焼き
雉焼き
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