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フアン・マリ・アルサック
Juan Mari Arzak▲1 trends
ペドロ・スビハナ
Pedro Subijana
相田康次
エネコ・アチャ・アスルメンディ
Eneko Atxa
ルイス・イリサール
Luis Irizar
フェラン・アドリア
Ferran Adriàカルロス・アルギニャーノ
Karlos Arguiñano
ヤニック・アレノ
Yannick Alléno
飯塚隆太
石川秀樹 (料理人)
石塚和生
ティエリー・ヴォワザン
小野二郎 (寿司職人)
Jiro Ono
ピエール・ガニェール
Pierre Gagnaire
岸田周三
木下隆志
小林圭
Kei Kobayashi▲7 trends
齋藤正樹 (寿司職人)
サンティ・サンタマリア
Santi Santamaria
江振誠
André Chiang
フレディ・ジラルデ
Frédy Girardet
谷昇 (シェフ)
アンドレ・チャン
アラン・デュカス
Alain Ducasse
鳥羽周作
▼-10 trends
アラン・パッサール
Alain Passard
ドミニク・ブシェ
ミシェル・ブラス
Michel Bras