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  Wok
  
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  Nabemono
  
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  日本式中華料理

  Japanese Chinese cuisine
  
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  ヌーベルシノワ

  
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  莫大

  Scaphium affine
  
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  ハクレン

  Silver carp
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  髪菜

  Fat choy
  
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  皮蛋

  Century egg
  
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  ふかひれ

  
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  ベニコウジカビ

  Monascus purpureus
  
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  ホテイチク

  Phyllostachys aurea
  
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  ポルチーニ

  Boletus
  
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  麻辣湯

  Malatang
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  マコモ

  Zizania latifolia
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  松の実

  Pine nut
  
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  満漢全席

  Manchu–Han Imperial Feast
  
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  梅山豚

  Meishan pig
  
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  モツゴ

  Stone moroko
  
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  モロコシ

  Sorghum
  
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  ヤギ

  Goat
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  薬膳

  
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  屋台

  Market stall
  
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  ヤマモモ

  Myrica rubra
  
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  ゆば

  Tofu skin
  
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  ユムシ

  Urechis unicinctus
  
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  養魚