Similar to 塩釜焼き
クックチル
クックフリーズ
グリリアータ
グレーズ (調理法)
Glaze (cooking)
燻製
Smoking (cooking)
減圧フライ
攪拌
Agitator (device)
強塩
胡麻和え
Goma-ae
五枚下ろし
コンチェ
Conchingコンフィ
Confit
賽の目切り
魚の開き
さくどり
刺身
Sashimi
差し水
砂糖漬け
Candied fruit
三相乳化 (神奈川大学)
三枚おろし
Fish fillet
塩締め
塩漬け
Salting (food)
塩揉み
塩茹で
直火焼き
Grilling
地獄蒸し
下味
下拵え