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ポケ
Poke (dish)
ホッケン・ミー
Hokkien mee
マトロット
Matelote
マラバール・フィッシュ・カレー
Malabar matthi curry
レーンヌ・エリザベス
LOCAL FISH CANグランプリ
ワーテルゾーイ
Waterzooi
調理法
Outline of food preparation#Food preparation techniques
和え物
揚げ物
Deep fried food
揚げ焼き
Shallow frying
浅漬け
Asazuke
洗い
粗切り
アルデンテ
Al dente
餡掛け
活き造り
Ikizukuri
活け締め
Ikejime
石焼き
板ずり
炒め煮
炒め物
Stir frying
エスプーマ
Foam (cooking)
大切
おひたし
温泉地熱料理
解凍 (食品)
角切り
Dicing