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  冬虫夏草

  Ophiocordyceps sinensis
  
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  豆腐

  Tofu
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  豆腐干

  Dougan
  
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  豆苗

  
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  ドクダミ

  Houttuynia cordata
  
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  特級厨師

  
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  トビイロスズメ

  Clanis bilineata
  
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  豚骨

  
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  中華鍋

  Wok
  
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  鍋料理

  Nabemono
  
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  日式

  
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  日本式中華料理

  Japanese Chinese cuisine
  
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  ヌーベルシノワ

  
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  莫大

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  ハクレン

  Silver carp
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  髪菜

  Fat choy
  
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  皮蛋

  Century egg
  
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  ふかひれ

  
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  ベニコウジカビ

  Monascus purpureus
  
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  ホテイチク

  Phyllostachys aurea
  
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  ポルチーニ

  Boletus
  
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  麻辣湯

  Malatang
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  マコモ

  Zizania latifolia
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  松の実

  Pine nut
  
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  満漢全席

  Manchu–Han Imperial Feast