Similar to 焼き物_(料理)
酢締め
ステア
すり身
聖なる三位一体 (料理)
Holy trinity (cooking)
蒸籠蒸し
繊切り
Julienning
ソテー
Sautéingソフリット
Sofrito
炊き合せ
たたき
Tataki
丹波蒸し
漬け方一覧
壺焼き
デグラッセ
Deglazing (cooking)
鉄板焼き
Teppanyaki
当座煮
トースト
Toast (food)
トッピング
泥抜き
ナージュ
Nage (food)南部焼き
煮切り
煮こごり
煮込み
Simmering
ニシュタマリゼーション
Nixtamalization
煮詰め
乳化
海苔巻き
Norimaki
