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Acetone–butanol–ethanol fermentationアミノ酸発酵
アルコール発酵
Ethanol fermentation▲1 trendsアワモリコウジカビ
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Kōji (food)コウジカビ
Aspergillus▲1 trendsコウジ酸
Kojic acid麹蓋
サイレージ
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Acetobacteraceae▲1 trends酢酸発酵
酸化発酵
ジアセチル
Diacetyl塩麹
ショウユコウジカビ
Aspergillus sojae酢
Vinegar▲1 trendsスア・ラオ
スティックランド反応
Stickland fermentation種麹
納豆菌
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