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肉夾モー
Roujiamo
信陽毛尖
Xinyang Maojian tea
燴面
ホイ麺
Hui mian
湯 (中華料理)
鴨血粉絲湯
Duck blood and vermicelli soup
開水白菜
かき玉汁
Egg drop soup
稀豆粉
Xidoufen
羹
Geng (dish)
西米露
Sago soup
酸菜
Suan cai
酸辣湯
Hot and sour soup
鶏豆花
涮羊肉
Instant-boiled mutton
四神湯
Sishen soup
炒肝
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鉄鍋燉
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トマトと卵のスープ
Tomato and egg soup
扁炉
火鍋
Hot pot
佛跳牆
Buddha Jumps Over the Wall
蛇スープ
Snake soup
盆菜
Poon choi
麻油鶏
麻辣湯
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麻辣火鍋
Chongqing hot pot