Similar to 蒲焼
新調理システム
酢締め
ステア
すり身
聖なる三位一体 (料理)
Holy trinity (cooking)蒸籠蒸し
繊切り
Julienningソテー
Sautéingソフリット
Sofrito漬け方一覧
壺焼き
デグラッセ
Deglazing (cooking)鉄板焼き
Teppanyaki当座煮
トースト
Toast (food)トッピング
煮切り
煮込み
Simmeringニシュタマリゼーション
Nixtamalization煮詰め
乳化
海苔巻き
Norimakiパチャマンカ
Pachamancaパピヨット (調理法)
En papilloteファルス (料理)
Stuffingフライ (料理)
Furaiブランチング
Blanching (cooking)フランベ
Flambé