Similar to 酪酸菌
シネルギステス門
テルモミクロビウム綱
Thermomicrobia
ディプロリッケットシア
デイノコッカス-サーマス門
Deinococcus-Thermusフィブロバクテル門
Fibrobacteresフリンデルシエッラ
Flindersiellaレンティスファエラ門
Lentisphaeraeロドスピリルム目
Rhodospirillales
発酵
Fermentation
アセトン-ブタノール-エタノール発酵
Acetone–butanol–ethanol fermentation
アミノ酸発酵
アルコール発酵
Ethanol fermentation
アワモリコウジカビ
Aspergillus awamori
コウジカビ
Aspergillus
コウジ酸
Kojic acid
麹蓋
サイレージ
Silage
酢酸発酵
酸化発酵
ジアセチル
Diacetyl
塩麹
ショウユコウジカビ
Aspergillus sojae
酢
Vinegar
スア・ラオ
スティックランド反応
Stickland fermentation
種麹
糖化
Saccharification
ニホンコウジカビ
Aspergillus oryzae