Similar to 霜降り造り
パチャマンカ
Pachamanca
パピヨット (調理法)
En papillote
ファルス (料理)
Stuffingフライ (料理)
Furai
ブランチング
Blanching (cooking)
フランベ
Flambé
分子ガストロノミー
Molecular gastronomy▲2 trends
鼈甲煮
ホイル焼き
ポリ袋レシピ
ポワレ
巻き寿司
Makizushi▲1 trends
マリネ
Marination
みじん切り
Mincing
ミルポワ
Mirepoix
蒸し大豆
蒸し煮
Braising蒸し物
Steaming
無水調理
ムニエル
Meunière sauce▲1 trends野外調理
Outdoor cooking
焼き物 (料理)
湯煎
茹で物
湯通し
Parboiling
湯取り卵
湯引き
溶岩焼き
