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セネガル料理
Senegalese cuisine
ソース・アラシッド
Peanut stew
タジン鍋
Tagine
タパラパ
Tapalapa (bread)
チェブジェン
Thieboudienneチャカラカ
Chakalakaチャパティ
Chapati
テフ (穀物)
Teff
唐辛子
Chili pepper
トウジンビエ
Pearl millet
パーム油
Palm oil
ハイビスカスティー
Hibiscus tea
バナナ・ビール
Banana beer
ハリッサ
Harissa
バンジュール・ブルワリーズ
Banjul Breweries
ヒッチョウカ
Piper cubebaピノタージュ
Pinotageピリピリ
Piri piri
ビルトン
Biltongヒロハフサマメノキ
Parkia biglobosa
フォニオ
Digitaria exilisポンベ
マダガスカル料理
Malagasy cuisine
マルーラ
Sclerocarya birreaマンダジ
Mandaziミリミル
Mielie mealムブナ
Mbuna
モアビ