Similar to アスピック
アミューズブーシュ
Amuse-bouche
ガルド・マンジェ
Garde manger
フランス料理の切り方一覧
クネル
Quenelle
コルドン・ブルー
Cordon bleu (dish)
シャルキュトリー
Charcuterie
ジュ (料理)
Au jus
デュクセル
Duxelles
ピュレ
Puréeフォン (料理)
Stock (food)フォン・ド・ヴォー
フランベ
Flambé
ブリガード・ド・キュイジーヌ
Kitchen brigadeポテ (料理)
Potée
リエット
Rillettes
煮こごり
0
0
1
1
2
2
3
3
4
4
5
5
6
6
7
7
8
8▼-1 trends
9
9
13
13 (number)
19
19 (number)
