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  アリコ (料理)

  Alicot
  
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  ブイヤベース

  Bouillabaisse
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  チョレント

  Cholent
  
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  チリコンカーン

  Chili con carne
  
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  フール (料理)

  Ful medames
  
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  フェジョアーダ

  Feijoada
  
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  アリゴ

  Aligot
  
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  牛肉のブルゴーニュ風

  Beef bourguignon
  
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  グラタン

  Gratin
  
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  グラタン・ドフィノワ

  Gratin dauphinois
  
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  コック・オ・ヴァン

  Coq au vin
  
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  コンフィ

  Confit
  
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  シヴェ

  Jugging
  
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  タプナード

  Tapenade
  
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  ティエル

  
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  ナヴァラン

  Navarin (food)
  
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  ニース風サラダ

  Salade niçoise
  
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  パン・バニャ

  Pan bagnat
  
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  ビスク

  Bisque (food)
  
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  フーガス

  Fougasse (bread)
  
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  フォアグラ

  Foie gras
  
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  ブッフ・ア・ラ・モード

  
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  ブランケット (料理)

  
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  フリカッセ

  Fricassee
  
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  ベアルネーズソース

  Béarnaise sauce
  
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  ベックオフ

  Baeckeoffe
  
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  ポテ (料理)

  Potée
  
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  ポトフ

  Pot-au-feu