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チーズ
Cheeseカード (食品)
Curd乳清
Wheyマスカルポーネ
Mascarpone発酵食品
Fermentation in food processing職業訓練指導員 (発酵科)
アイラン
Ayran鮎鮨
アルザス風シュークルート
イドゥリ
Idliインジェラ
Injera烏龍茶
Oolongウスターソース
Worcestershire sauce海鮮醤
Hoisin sauceカカオマス
Chocolate liquorカスピ海ヨーグルト
カノム・ジーン
Khanom chinガピ
ギー
Ghee黄茶
Yellow teaきび酢
キムチ
Kimchi魚醤
Fish sauce草醤
クレームラフィネ
黒茶
Fermented tea黒作り
クワス
Kvass