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発酵食品
Fermentation in food processing職業訓練指導員 (発酵科)
アイラン
Ayran鮎鮨
アルザス風シュークルート
イドゥリ
Idliインジェラ
Injera▼-1 trends烏龍茶
Oolongウスターソース
Worcestershire sauce海鮮醤
Hoisin sauceカカオマス
Chocolate liquorカスピ海ヨーグルト
カッテージチーズ
Cottage cheese▲1 trendsカノム・ジーン
Khanom chinガピ
ギー
Ghee黄茶
Yellow teaきび酢
キムチ
Kimchi▼-2 trends魚醤
Fish sauce草醤
クレームラフィネ
黒茶
Fermented tea黒作り
クワス
Kvass君山銀針
Junshan Yinzhenケチャップ
Ketchup▼-1 trends高山茶
High-mountain tea