Similar to シャルキュトリー

アーティチョークのバリグール風

アッシパルマンティエ
Hachis Parmentier
アメリケーヌ・ソース
Sauce américaine
アリコ (料理)
Alicot
アルマンドソース
Allemande sauce
アントルメ
Entremet
板前
Itamae
ヴェリーヌ
Verrine
ヴォル・オ・ヴァン
Vol-au-vent
第1軍団 (韓国陸軍)
I Corps (South Korea)
10.5インチiPad Pro
アスピック
Aspic
アミューズブーシュ
Amuse-bouche
エギュイエット

ガルド・マンジェ
Garde manger
フランス料理の切り方一覧

クネル
Quenelle
グレーズ (調理法)
Glaze (cooking)
コルドン・ブルー
Cordon bleu (dish)
ジュ (料理)
Au jus
デグラッセ
Deglazing (cooking)
ピュレ
Purée
フォン (料理)
Stock (food)フォン・ド・ヴォー

フランベ
Flambé
ブリガード・ド・キュイジーヌ
Kitchen brigade
ポテ (料理)
Potée
リエット
Rillettes