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チリセラーノ
Serrano pepperアドボ
Adoboアルボル
Chile de árbolエンパナーダ
Empanadaオルチャータ
Horchataカスカベル
Cascabel chiliニューメキシコチリ
New Mexico chileパシーヤ
Pasillaハバネロ
Habaneroハラペーニョ
Jalapeñoピキン (トウガラシ)
Pequin pepperペピート
Pepito (sandwich)ポブラノ
Poblanoミガス
Migasムラート (トウガラシ)
Mulato pepperピキーリョ
Piquillo pepperメキシコ料理
Mexican cuisineアガベシロップ
Agave syrupアステカ料理
Aztec cuisineアトーレ
Atoleアリタソウ
Dysphania ambrosioidesアレグリア (菓子)
Alegría (Mexican candy)ウエボス・ランチェロス
Huevos rancherosエンチラーダ
Enchiladaオオバコエンドロ
Eryngium foetidumオアハカチーズ
Oaxaca cheeseカピロターダ
Capirotadaカフェ・デ・オジャ
Café de olla