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アメリケーヌ・ソース
Sauce américaine
アリコ (料理)
Alicot
アルマンドソース
Allemande sauce
ヴォル・オ・ヴァン
Vol-au-vent
アーティチョークのバリグール風
アッシパルマンティエ
Hachis Parmentierアマトリチャーナ
Amatriciana sauce
アモリーノ (アイスクリームチェーン店)
Amorino (gelato)アリアータ
Agliataアントルメ
Entremet
ヴァローナ
Valrhona
ヴェリーヌ
Verrine
うま辛王
アイオリソース
Aioli
エスパニョールソース
Espagnole sauce
オーロラソース
サルサ・クリオージャ
Salsa criolla
ソース・グリビッシュ
Sauce gribiche
タプナード
Tapenade
ナンチュア・ソース
Nantua sauceピストゥ
Pistouフォン・ド・ヴォー
ベアルネーズソース
Béarnaise sauce
ラビゴットソース
Sauce ravigote
ワカモレ
Guacamole
クッサン・ド・リヨン
Coussin de Lyon
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
World Pastry Cupセルヴェル・ド・カニュ
Cervelle de canut
