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アホ・ブランコ
Ajoblanco
エスカリバーダ
Escalivada
赤肉
Red meat
アショア
Axoa
アドボ
Adoboアヒージョ
Al ajillo
アロス・ネグロ
Arròs negre
イカフライ
イベリコ豚
Black Iberian pig
トウガラシ
Capsicum annuum
トマピー
パプリカ
Paprika
ピーマン
Bell pepperエスプレット (トウガラシ)
Espelette pepperチストラ
Chistorra
バカラオ
Dried and salted codバカラオ・アル・ピルピル
Bacalao al pil pilパチャラン
Patxaranピスト・マンチェゴ
Pistoロンカル
Roncal cheeseセラーノペッパー
チリセラーノ
Serrano pepperエンサイマダ
Ensaïmada
カタルーニャ料理
Catalan cuisine
クインス・チーズ
Quince cheese
ソパ・デ・アホ
チュレリア
パ・アム・トゥマカット
Pa amb tomàquet
