Similar to ポワレ

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  粗

  
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  ブイヤベース

  Bouillabaisse
  
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  ブランケット (料理)

  
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  フリカッセ

  Fricassee
  
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  ポーピエット

  Paupiette
  
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  ムニエル

  Meunière sauce
  
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  アントルメ

  Entremet
  ▲1 trends

  
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  コンフィ

  Confit
  
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  フランベ

  Flambé
  
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  海鮮料理

  Seafood dishes
  
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  イカンバカール

  Ikan bakar
  
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  鰯のベッカフィーコ

  
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  うつぼ料理

  
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  グージョネット

  Goujon (food)
  
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  クネル

  Quenelle
  
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  ホイル焼き

  
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  マトロット

  Matelote
  
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  ヤツメウナギのボルドー風

  
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  ランプロワ・ア・ラ・ボルドレーズ

  
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  アーティチョークのバリグール風

  
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  アグロドルチェ

  Sweet and sour
  
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  浅漬け

  Asazuke
  
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  アッシパルマンティエ

  Hachis Parmentier
  
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  アメリケーヌ・ソース

  Sauce américaine
  
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  洗い

  
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  アリコ (料理)

  Alicot
  
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  アルマンドソース

  Allemande sauce
  
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  アントルコート

  Entrecôte