Similar to ポワレ
粗
ブイヤベース
Bouillabaisseブランケット (料理)
フリカッセ
Fricasseeポーピエット
Paupietteムニエル
Meunière sauceアントルメ
Entremetコンフィ
Confitフランベ
Flambé海鮮料理
Seafood dishesイカンバカール
Ikan bakar鰯のベッカフィーコ
うつぼ料理
グージョネット
Goujon (food)クネル
Quenelleホイル焼き
マトロット
Mateloteヤツメウナギのボルドー風
ランプロワ・ア・ラ・ボルドレーズ
アーティチョークのバリグール風
アグロドルチェ
Sweet and sour浅漬け
Asazukeアッシパルマンティエ
Hachis Parmentierアメリケーヌ・ソース
Sauce américaine洗い
アリコ (料理)
Alicotアルマンドソース
Allemande sauceアントルコート
Entrecôte