Similar to ヤツメウナギのボルドー風
ランプロワ・ア・ラ・ボルドレーズ
アリコ (料理)
Alicotアルマンドソース
Allemande sauceヴォル・オ・ヴァン
Vol-au-ventソース・ボルドレーズ
Bordelaise sauce粗
イカンバカール
Ikan bakar鰯のベッカフィーコ
うつぼ料理
グージョネット
Goujon (food)クネル
Quenelleブイヤベース
Bouillabaisseフライドフィッシュ
Fried fishブランケット (料理)
フリカッセ
Fricasseeポーピエット
Paupietteポワレ
マトロット
Mateloteムニエル
Meunière sauceアーティチョークのバリグール風
アッシパルマンティエ
Hachis Parmentierアメリケーヌ・ソース
Sauce américaineアモリーノ (アイスクリームチェーン店)
Amorino (gelato)アントルメ
Entremetヴァローナ
Valrhonaウイスキーボンボン
ヴェリーヌ
Verrineフランベ
Flambé