Similar to 一嘗三嘆
五味
酸度
酸味
Sourness渋み
Shibuiスコヴィル値
Scoville scale▲1 trendsデキャンター・ワールド・ワイン・アワード
鶏肉みたいな味
Tastes like chicken▲8 trendsとろみ
Thickening苦味
Taste#Bitternessフェニルチオカルバミド
Phenylthiocarbamide麻辣味
Mala (seasoning)まったり
味覚センサ
Electronic tongueワインコンテスト
Wine competition鈴木隆一