Similar to 塩麹
麹
Kōji (food)発酵
Fermentationアセトン-ブタノール-エタノール発酵
Acetone–butanol–ethanol fermentationアミノ酸発酵
アルコール発酵
Ethanol fermentationアワモリコウジカビ
Aspergillus awamoriコウジカビ
Aspergillusコウジ酸
Kojic acid麹蓋
サイレージ
Silage酢酸菌
Acetobacteraceae酢酸発酵
酸化発酵
ジアセチル
Diacetylショウユコウジカビ
Aspergillus sojae酢
Vinegarスア・ラオ
スティックランド反応
Stickland fermentation種麹
糖化
Saccharification納豆菌
▼-1 trendsニホンコウジカビ
Aspergillus oryzae乳酸菌
Lactic acid bacteria乳酸発酵
Lactic acid fermentationノイベルグの発酵形式
発酵研究所
発酵工学
Zymology腐敗
Decomposition