Category:メキシコの食文化
ペピート
Pepito (sandwich)ニューメキシコチリ
New Mexico chileマチャカ
Machaca
ワヒーヨ
Guajillo chiliチレスエンノガダ
Chiles en nogada
タバスコ料理
コンチャ
Concha
アリタソウ
Dysphania ambrosioides
ピコ・デ・ガヨ
Pico de gallo
オルチャータ
Horchata
ロスカ・デ・レジェス
Rosca de reyesモロンガ
Morongaオアハカチーズ
Oaxaca cheeseカスカベル
Cascabel chiliカピロターダ
Capirotada
マサ
Masa
カフェ・デ・オジャ
Café de ollaビリア
Birriaピキ
Piki
肉詰めピーマン
トレスレチェケーキ
Tres leches cakeポブラノ
Poblano
ミガス
Migasフリートパイ
Frito pie
トトポス
Totopo
チョルーラ・ホットソース
Cholula Hot Sauceコチニータ・ピビル
Cochinita pibil
トライプ
Tripe