Category:中南米の食文化
ワカモレ
Guacamoleデビルド・エッグ
Deviled eggエスカベシュ
Escabecheチミチュリ
Chimichurriベニノキ
Bixa orellanaセビチェ
Cevicheニシュタマリゼーション
Nixtamalizationサポジラ
Manilkara zapotaオプンティア
Opuntiaコカ
Erythroxylum cocaフリホレス
Refried beansオルチャータ
Horchataチューニョ
Chuñoペヘレイ
Odontesthes bonariensisオクラ
Okraアヒアコ
アヒ・アマリージョ
プルケ
Pulqueトスターダ
Tostada (tortilla)フリカセ
Fricaséアグアパネラ
Aguapanelaロコト
Capsicum pubescensシオザキソウ
Tagetes minutaププサ
Pupusaメスカル
Mezcalチパ
Chipaサルチパパ
Salchipapaケスィージョ
Quesillo