Category:中南米の食文化

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  キャッサバ

  Cassava
  ▲1 trends

  
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  ニシュタマリゼーション

  Nixtamalization
  ▲1 trends

  
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  ハヤトウリ

  Chayote
  ▲1 trends

  
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  シュハスコ

  Churrasco
  ▲1 trends

  
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  ケバブ

  Kebab
  ▲1 trends

  
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  コカ

  Erythroxylum coca
  ▲1 trends

  
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  ココナッツジュース

  Coconut water
  
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  テーブルビート

  Beet
  
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  ドネルケバブ

  Doner kebab
  
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  アレパ

  Arepa
  
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  カスエラ

  Cazuela
  
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  ドゥルセ・デ・レチェ

  Dulce de leche
  
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  アサード

  Asado
  
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  チョリソ

  Chorizo
  
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  フリホレス

  Refried beans
  
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  ワカモレ

  Guacamole
  
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  チューニョ

  Chuño
  
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  サトウキビ

  Saccharum officinarum
  
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  アロス・コン・レチェ

  
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  パチャマンカ

  Pachamanca
  
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  ギニアアブラヤシ

  Elaeis guineensis
  
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  マサ

  Masa
  
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  ププサ

  Pupusa
  
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  プルケ

  Pulque
  
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  アヒアコ

  
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  ピンチョス

  Pincho
  
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  ケスィージョ

  Quesillo
  
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  ブレッドプディング

  Bread pudding