Category:料理用語
デュクセル
Duxelles
調理法
Outline of food preparation#Food preparation techniques
圧力鍋
Pressure cooker
キャラメル化
Caramelizationアスピック
Aspic
ブリガード・ド・キュイジーヌ
Kitchen brigade
付け合わせ
Garnish (cooking)
食材の切り方一覧
List of culinary knife cuts
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レストラン
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