Category:調理法
海苔巻き
Norimaki
茹で物
揚げ物
Deep fried food
粗
三枚おろし
Fish fillet
ステア
ソテー
Sautéing
湯煎
ミルポワ
Mirepoix
たたき
Tataki
照り焼き
Teriyaki
煮こごり
カツ
Breaded cutlet
直火焼き
Grillingソフリット
Sofrito
浅漬け
Asazuke
和え物
焼き魚
巻き寿司
Makizushi
おひたし
刺身
Sashimi
ポワレ
アルデンテ
Al dente
ムニエル
Meunière sauce
焙煎
Dry roasting
調理法
Outline of food preparation#Food preparation techniques
幽庵焼き
炒め物
Stir frying
