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ガレット
Galette▲1 trends
スフレ
Soufflé
ブルターニュ料理
クイニーアマン
Kouign-amann
アミューズブーシュ
Amuse-bouche
アリゴ
Aligot
アントルメ
Entremet
アントレ
Entrée
ヴィエノワズリー
Viennoiserie
エスカルゴ
Snails as food▲1 trends
オードブル
Hors d'oeuvre
カナッペ
Canapé
カフェ・オ・レ
Café au lait
ガルド・マンジェ
Garde manger
グラタン
Gratinコンソメ
Consomméコンフィ
Confit
サブレー
Sablé (biscuit)
ジビエ
Game (hunting)
ジュ (料理)
Au jus
テリーヌ
Terrine (food)▼-1 trendsトリプー
Tripoux
ヌガー
Nougat
ババロア
Bavarian cream
ブイヤベース
Bouillabaisse
ブイヨン
Broth
フォアグラ
Foie grasフォン (料理)
Stock (food)
