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ベシャメルソース
Béchamel sauce
ベックオフ
Baeckeoffe
ペラ (料理)
Péla (dish)ポーピエット
Paupiette
ボキューズ・ドール
Bocuse d'Or
ポタージュ
Potage▲1 trendsポテ (料理)
Potée
ポトフ
Pot-au-feu
ボルドーワインの格付け
Bordeaux Wine Official Classification of 1855
ホロホロチョウ
Helmeted guineafowl
ポワレ
マザーソース
French mother saucesマトロット
Matelote
ミルフィーユ
Mille-feuille
ミルポワ
Mirepoix
ムール・フリット
Moules-frites
ムニエル
Meunière sauce
モルネーソース
Mornay sauce
ラタトゥイユ
Ratatouille
ラビゴットソース
Sauce ravigote
ラルド
Lardoリエット
Rillettes
リヨン風サラダ
リヨン風ポテト
Lyonnaise potatoes
ル・コルドン・ブルー
Le Cordon Bleuルブロション
Reblochonルレ・デセール
レムラード・ソース
Remoulade