Similar to スフレ
クレープ
Crêpe
イル・フロッタント
Floating island (dessert)
ウ・ア・ラ・ネージュ
ウフ・ア・ラ・ネージュ
かき玉汁
Egg drop soupキッシュ
Quiche
リヨン風サラダ
アミューズブーシュ
Amuse-bouche
アリゴ
Aligot
アントルメ
Entremet
アントレ
Entrée
ヴィエノワズリー
Viennoiserie
エスカルゴ
Snails as food
オードブル
Hors d'oeuvre
カナッペ
Canapé
カフェ・オ・レ
Café au lait
ガルド・マンジェ
Garde manger
グラタン
Gratinコンソメ
Consomméコンフィ
Confit
サブレー
Sablé (biscuit)
ジビエ
Game (hunting)
ジュ (料理)
Au jus
テリーヌ
Terrine (food)トリプー
Tripoux
ヌガー
Nougat
ババロア
Bavarian cream
ブイヤベース
Bouillabaisse
