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エメンタールチーズ
Emmental cheeseエルブ・ド・プロヴァンス
Herbes de Provence
オーヴェルニュ料理
オーロラソース
オッソー・イラティ
Ossau-Iraty
オードブル
Hors d'oeuvre
オーベルジュ
おやつ
Merienda
オランジーナ
Oranginaオランデーズソース
Hollandaise sauce
かき玉汁
Egg drop soup
ガストリック (ソース)
Gastrique
カスレ
Cassoulet
カナッペ
Canapé
カフェ・オ・レ
Café au lait
カフェ・リエジョワ
Café liégeois
鴨のオレンジソース添え
Duck à l'orange
ガランティーヌ
Galantine
カルボナード
Flemish stew
ガレット
Galette
鑑評騎士
キッシュ
Quiche
キャロットラペ
牛肉のブルゴーニュ風
Beef bourguignon
きゅうりピクルス
Pickled cucumber
フランス料理の切り方一覧
クーリ
Coulis
クスクス
Couscous
