Similar to ボルドーワインの格付け

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  アリゴ

  Aligot
  
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  アルマンドソース

  Allemande sauce
  
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  アンドゥイユ

  Andouille
  
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  アントルメ

  Entremet
  ▼-1 trends

  
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  アントレ

  Entrée
  
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  ヴィエノワズリー

  Viennoiserie
  
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  ヴィネグレットソース

  Vinaigrette
  
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  ヴェリーヌ

  Verrine
  
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  ヴェルジュ

  Verjuice
  
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  ヴォル・オ・ヴァン

  Vol-au-vent
  
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  海のフォアグラ

  
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  ヴルーテソース

  Velouté sauce
  
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  エシャロット

  Shallot
  
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  エスカルゴ

  Snails as food
  
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  エスパニョールソース

  Espagnole sauce
  
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  エメンタールチーズ

  Emmental cheese
  
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  エルブ・ド・プロヴァンス

  Herbes de Provence
  
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  オーヴェルニュ料理

  
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  オーロラソース

  
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  オッソー・イラティ

  Ossau-Iraty
  
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  オードブル

  Hors d'oeuvre
  
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  オーベルジュ

  
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  おやつ

  Merienda
  
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  オランジーナ

  Orangina
  
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  オランデーズソース

  Hollandaise sauce
  
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  かき玉汁

  Egg drop soup
  
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  ガストリック (ソース)

  Gastrique
  
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  カスレ

  Cassoulet