Similar to ムニエル
粗
ブイヤベース
Bouillabaisseブランケット (料理)
フリカッセ
Fricasseeポーピエット
Paupietteポワレ
アントルメ
Entremetコンフィ
Confitフランベ
Flambé海鮮料理
Seafood dishesイカンバカール
Ikan bakar鰯のベッカフィーコ
うつぼ料理
クネル
Quenelleホイル焼き
マトロット
Mateloteアーティチョークのバリグール風
浅漬け
Asazukeアッシパルマンティエ
Hachis Parmentierアメリケーヌ・ソース
Sauce américaine洗い
アリコ (料理)
Alicotアルマンドソース
Allemande sauceアントルコート
Entrecôte活き造り
Ikizukuri活け締め
Ikejime板ずり
ヴェリーヌ
Verrine