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ピキン (トウガラシ)
Pequin pepper
ピコ・デ・ガヨ
Pico de gallo
ビリア
Birria
ブリート
Burritoフリートパイ
Frito pie
フリホレス
Refried beansペピート
Pepito (sandwich)ポブラノ
Poblanoボリリョ
Bolillo
マサ
Masaマチャカ
Machaca
ミガス
Migasミショーテ
Mixiote
ミラネーサ
Milanesaムラート (トウガラシ)
Mulato pepperメヌード (メキシコ料理)
Menudo (soup)モロンガ
Morongaライムスープ
Sopa de lima
ローゼル
Roselle (plant)
ロスカ・デ・レジェス
Rosca de reyes
ワカモレ
Guacamole
ワヒーヨ
Guajillo chili
ソース (調味料)
Sauce
Template:ホワイトソース
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アヴゴレモノ
Avgolemonoアボカドソース
Avocado sauce
ヴィネグレットソース
Vinaigrette
ヴルーテソース
Velouté sauce
