Similar to 燻製
トッピング
泥抜き
南部焼き
煮切り
煮こごり
煮込み
Simmering
ニシュタマリゼーション
Nixtamalization
煮詰め
煮物
Nimono
乳化
海苔巻き
Norimaki
バーベキュー
Barbecue▲1 trends
焙煎
Dry roasting
パチャマンカ
Pachamanca
パピヨット (調理法)
En papillote
ファルス (料理)
Stuffingフライ (料理)
Furai
ブランチング
Blanching (cooking)
フランベ
Flambé
分子ガストロノミー
Molecular gastronomy▲1 trends
鼈甲煮
ホイル焼き
奉書焼き
ポリ袋レシピ
ポワレ
巻き寿司
Makizushi
マリネ
Marination
みじん切り
Mincing
