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ミルフィーユ
Mille-feuille
ミルポワ
Mirepoix
ムール・フリット
Moules-frites
ムニエル
Meunière sauce
モルネーソース
Mornay sauce
ラタトゥイユ
Ratatouille▲1 trends
ラビゴットソース
Sauce ravigote
ラルド
Lardo
リエット
Rillettes
リヨン風サラダ
リヨン風ポテト
Lyonnaise potatoes
ル・コルドン・ブルー
Le Cordon Bleuルブロション
Reblochonルレ・デセール
レムラード・ソース
Remouladeレモンチキン
Lemon chicken
レユニオン料理
Cuisine of Réunion
ロカマドゥール (チーズ)
Rocamadour cheese
遅澤聡
宇田川悟
ステークアッシェ
シチュー
Stew
煮込み
Simmering
アイリッシュシチュー
Irish stewアヒアコ
アブグーシュト
Abgooshtオジャ・ポドリーダ
Olla podrida
牡蠣シチュー
Oyster stew