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  Ginger
  
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  鶏油

  Chicken fat
  
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  芝麻醤

  
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  チョウジ

  Clove
  
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  鎮江香醋

  Zhenjiang vinegar
  
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  唐辛子

  Chili pepper
  ▼-1 trends

  
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  トウシキミ

  Illicium verum
  
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  豆豉

  Douchi
  
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  豆板醤

  Doubanjiang
  
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  ニンニク

  Garlic
  
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  腐乳

  Fermented bean curd
  
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  プラムソース

  
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  ホワジャオ

  
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  魚香

  Yuxiang
  
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  ラー油

  Chili oil
  
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  ラカンカ

  Siraitia grosvenorii
  
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  李錦記

  Lee Kum Kee
  
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  乳猪醤

  
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  永春老醋