Similar to アミューズブーシュ

アントレ
Entrée
オードブル
Hors d'oeuvre
ガルド・マンジェ
Garde manger
シャードエッグ
Shirred eggs
ジュ (料理)
Au jus
パティシエ
Pastry chef
ピクルス
Pickling▲1 trends
ピュレ
Purée
フォン (料理)
Stock (food)
フランベ
Flambé
クルトン
Crouton
タルタルソース
Tartar sauce
パイ
Pie
アントルメ
Entremetアスピック
Aspic
エギュイエット

フランス料理の切り方一覧

クネル
Quenelle
コルドン・ブルー
Cordon bleu (dish)
シャルキュトリー
Charcuterie
デュクセル
Duxellesフォン・ド・ヴォー

ブリガード・ド・キュイジーヌ
Kitchen brigade
ポテ (料理)
Potée
リエット
Rillettes
アップルソース
Apple sauce
オートミール
Oatmeal
オニオンスープ
French onion soup