Similar to アミューズブーシュ
アントレ
Entréeオードブル
Hors d'oeuvreガルド・マンジェ
Garde mangerシャードエッグ
Shirred eggsジュ (料理)
Au jusパティシエ
Pastry chef▼-1 trendsピクルス
Picklingピュレ
Puréeフォン (料理)
Stock (food)フランベ
Flambéポテ (料理)
Potéeクルトン
Croutonタルタルソース
Tartar sauceパイ
Pieアントルメ
Entremet▲1 trendsアスピック
Aspicエギュイエット
フランス料理の切り方一覧
クネル
Quenelleコルドン・ブルー
Cordon bleu (dish)シャルキュトリー
Charcuterieデュクセル
Duxellesフォン・ド・ヴォー
ブリガード・ド・キュイジーヌ
Kitchen brigadeリエット
Rillettesアップルソース
Apple sauceオートミール
Oatmealオニオンスープ
French onion soup