Similar to アミューズブーシュ

• 

  アントレ

  Entrée
  
• 

  オードブル

  Hors d'oeuvre
  
• 

  ガルド・マンジェ

  Garde manger
  
• 

  シャードエッグ

  Shirred eggs
  
• 

  ジュ (料理)

  Au jus
  
• 

  パティシエ

  Pastry chef
  
• 

  ピクルス

  Pickling
  
• 

  ピュレ

  Purée
  
• 

  フォン (料理)

  Stock (food)
  
• 

  フランベ

  Flambé
  
• 

  ポテ (料理)

  Potée
  
• 

  クルトン

  Crouton
  
• 

  タルタルソース

  Tartar sauce
  
• 

  パイ

  Pie
  
• 

  アントルメ

  Entremet
  
• 

  アスピック

  Aspic
  
• 

  エギュイエット

  
• 

  フランス料理の切り方一覧

  
• 

  クネル

  Quenelle
  
• 

  コルドン・ブルー

  Cordon bleu (dish)
  
• 

  シャルキュトリー

  Charcuterie
  
• 

  デュクセル

  Duxelles
  
• 

  フォン・ド・ヴォー

  
• 

  ブリガード・ド・キュイジーヌ

  Kitchen brigade
  
• 

  リエット

  Rillettes
  
• 

  アップルソース

  Apple sauce
  
• 

  オートミール

  Oatmeal
  ▼-1 trends

  
• 

  オニオンスープ

  French onion soup