Similar to アミューズブーシュ
アントレ
Entréeオードブル
Hors d'oeuvreシャードエッグ
Shirred eggsジュ (料理)
Au jusパティシエ
Pastry chefピクルス
Picklingピュレ
Puréeフォン (料理)
Stock (food)フランベ
Flambéポテ (料理)
Potéeクルトン
Croutonタルタルソース
Tartar sauceパイ
Pieアスピック
Aspicフランス料理の切り方一覧
クネル
Quenelleコルドン・ブルー
Cordon bleu (dish)シャルキュトリー
Charcuterieデュクセル
Duxellesフォン・ド・ヴォー
ブリガード・ド・キュイジーヌ
Brigade de cuisineリエット
Rillettesアップルソース
Apple sauceオートミール
Oatmealオニオンスープ
French onion soupカスタード
Custardカスタードプディング
Crème caramelカラフトマス
Pink salmon