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エンパナーダ
Empanada
チチャ
Chicha
チャルキ
パステル・デ・チョクロ
Pastel de choclo
マラケタ
Marraqueta
ミラネーサ
Milanesa
ロクロ (料理)
Locro
カスエラ
Cazuelaコカーダ
Cocada
セビチェ
Cevicheピスコサワー
Pisco sourアンティクーチョ
Anticuchoウルピカ
Capsicum cardenasii
キヌア
Quinoa
パパ・アラワンカイナ
Papa a la huancaínaパパ・レジェーナ
Papa rellena
モルモット肉
チリ料理
Chilean cuisine
アサード
Asadoアジュージャ
Hallulla
アローカナ
Araucanaカルソネス・ロトス
ケスィージョ
Quesillo
コンチャ・イ・トロ
Concha y Toro
じゃがいもパン
Potato bread
チョリパン
Choripánチレニートス
デビルド・エッグ
Deviled egg