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  French fries
  
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  Cassoulet
  
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  コンソメ

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  コンフィ

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  タプナード

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  ニース風サラダ

  Salade niçoise
  
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  パン・バニャ

  Pan bagnat
  
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  ブイヤベース

  Bouillabaisse
  
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  フーガス

  Fougasse (bread)
  
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  フォアグラ

  Foie gras
  
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  ベアルネーズソース

  Béarnaise sauce
  
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  ポタージュ

  Pottage
  
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  ラタトゥイユ

  Ratatouille
  
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  レムラード・ソース

  Remoulade
  
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  ロカマドゥール (チーズ)

  Rocamadour cheese
  
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  ヴィシソワーズ

  Vichyssoise
  
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  国民食

  National dish