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生肉食中毒：ユッケの加工を簡略化 フーズ社のマニュアル

焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」をめぐる集団食中毒事件で、経営する「フーズ・フォーラス」社（金沢市）が卸売業者「大和屋商店」（東京都板橋区）から生肉を仕入れ始めた０９年７月、ユッケ用マニュアルを改定して加工処理を簡略化していたことが７日、分かった。 ...

毎日新聞 · May 8, 2011 at 2:55am

Vocabulary List

  • 店
    みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • 焼肉
    やきにく
    yakiniku (Japanese dish of fried meat) / Korean barbecue
    103627
  • 酒家
    しゅか
    wine shop / liquor store / pub / heavy drinker
    97378
  • えびす
    えびす
    Ebisu (god of fishing and commerce)
    45833
  • めぐる
    めぐる
    to go around
    57075
  • 集団
    しゅうだん
    group / mass
    98765
  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941
  • 事件
    じけん
    event / affair / incident / case / plot / trouble / scandal
    92296
  • 経営
    けいえい
    management / administration
    72904
  • 社
    しゃ
    company / association / society
    95153
  • 市
    し
    city
    90345
  • 卸売
    おろしうり
    wholesale
    53056
  • 業者
    ぎょうしゃ
    trader / merchant
    69383
  • 商店
    しょうてん
    shop / small store / business / firm
    102256
  • 東京
    とうきょう
    Tokyo (current capital of Japan)
    134602
  • 都
    みやこ
    capital / metropolis
    133714
  • 区
    く
    ward / district / section
    70909
  • 生肉
    せいにく
    raw meat / fresh meat
    112647
  • ユッケ
    ユッケ
    yukhoe (Korean dish of seasoned raw beef topped with an egg yolk)
    40928
  • 用
    よう
    task / business
    163410
  • マニュアル
    マニュアル
    manual
    38714
  • 改定
    かいてい
    reform
    57568
  • 加工
    かこう
    manufacturing / processing / treatment / machining
    54609
  • 処理
    しょり
    processing / dealing with / treatment / disposition / disposal
    100879
  • 簡略
    かんりゃく
    simple / simplicity
    62211
  • 化
    か
    action of making something / -ification
    53812
  • 生肉
    せいにく
    raw meat / fresh meat
    112647
  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941
  • ユッケ
    ユッケ
    yukhoe (Korean dish of seasoned raw beef topped with an egg yolk)
    40928
  • 加工
    かこう
    manufacturing / processing / treatment / machining
    54609
  • 簡略
    かんりゃく
    simple / simplicity
    62211
  • 化
    か
    action of making something / -ification
    53812
  • 社
    しゃ
    company / association / society
    95153
  • マニュアル
    マニュアル
    manual
    38714

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