Category:フランスの食文化
プロヴァンス料理
ミルポワ
Mirepoix鶏のマレンゴ風
Chicken Marengoブーシェ・ア・ラ・レーヌ
エスパニョールソース
Espagnole sauceグラタン・ドフィノワ
Gratin dauphinoisサヴォワ料理
ルブロション
Reblochonかき玉汁
Egg drop soupポメ・ドフィーヌ
Pommes dauphineシャスラ
Chasselasブーシェ
トゥール・ダルジャン
La Tour d'Argentポーピエット
Paupietteシャルキュトリー
Charcuterieグルナッシュ・ブラン
Grenache blancソース・グリビッシュ
Sauce gribicheオーヴェルニュ料理
クレームフレーシュ
Crème fraîcheシャトー・ラギオール
Laguiole knifeピストゥ
Pistouカフェ・リエジョワ
Café liégeoisバスク豚
Euskal Txerriaアンドゥイユ
Andouilleナヴァラン
Navarin (food)ナンチュア・ソース
Nantua sauceソーシソン
Saucissonトリプー
Tripoux